Bolu'ya net bakış - Bolunet.com.tr

Türker Ateş'ten Mengen Festivali'ne Övgü Dolu Sözler

Türker Ateş: "Büyük şeflerin yetiştiği Mengen ilçemizde bu yıl 37.'si düzenlenen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali'nin coşkusuna ortak olduk, hemşehrilerimiz ile buluştuk. Mengen Belediyesi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu işbirliği ile düzenlenen festivale emeği geçen herkese teşekkür ederim."

Mengen, Bolu’nun küçük ama büyük şefler yetiştiren bir ilçesi olarak dünya çapında ün kazanmış bir yerleşim yeri. İlçede düzenlenen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali, sadece gastronomi meraklılarını değil, kültür ve turizme ilgi duyan birçok kişiyi de her yıl bir araya getiriyor. 37 yıldır süregelen bu festival, Mengen’in ve Türkiye’nin mutfak kültürünü dünyaya tanıtma misyonunu üstlenirken, yerel halkın ve profesyonel aşçıların buluşma noktası haline geldi.

Mengen Aşçılık Festivali’nin Tarihçesi ve Önemi

Mengen, Türkiye’nin aşçılık geleneğinde çok özel bir yere sahiptir. Osmanlı İmparatorluğu'ndan günümüze kadar uzanan bu geleneğin temelleri, Mengenli aşçıların saray mutfağında gösterdikleri üstün performansla atılmıştır. İlçede, yüzyıllar boyunca usta-çırak ilişkisi içinde aşçılık sanatı gelişmiş ve bu sanatın temsilcileri zamanla ülkenin dört bir yanına yayılmıştır. Mengen’deki aileler arasında aşçılık adeta bir miras gibi aktarılmış, bu kültürel değer her kuşakta yeniden can bulmuştur.

1980’li yılların başında, bu köklü geleneği ulusal ve uluslararası arenada tanıtmak ve bu değeri kutlamak amacıyla bir festival düzenlenmesi fikri ortaya atıldı. Bu fikir, Mengenli aşçıların ve yerel yönetimin çabalarıyla 1987 yılında ilk kez hayata geçirildi. O günden bu yana her yıl düzenlenen festival, Türkiye’nin en önemli gastronomi etkinliklerinden biri haline gelmiştir.

Festival, başlangıcından bu yana sadece bir kutlama değil, aynı zamanda aşçılık eğitimi ve kültürel alışverişin merkezi olmuştur. Her yıl düzenlenen etkinlikler kapsamında, aşçılık okulları ve mutfak sanatları akademilerinden gelen öğrenciler, ünlü şeflerle buluşarak deneyim kazanma fırsatı bulur. Ayrıca, uluslararası katılımcıların da yoğun ilgisini çeken festival, Türk mutfağını dünya mutfak kültürüyle harmanlayan bir platform sunar.

Festivalin Etkinlikleri ve Katılımcılar Üzerindeki Etkisi

Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali, üç gün süren yoğun bir programla ziyaretçilerine unutulmaz anlar yaşatır. Festival süresince düzenlenen yemek yarışmaları, yerel ve uluslararası aşçıların hünerlerini sergiledikleri alanlar haline gelir. Yarışmalar, genç aşçılar için önemli bir deneyim sunarken, profesyonel şefler için de bir prestij meselesi haline gelir. Festival boyunca ayrıca, çeşitli atölyeler, yemek sunumları, mutfak sanatları sergileri ve söyleşiler düzenlenir. Bu etkinlikler, hem profesyonellerin hem de gastronomi tutkunlarının ilgisini çeker.

Mengen Belediyesi ve Türkiye Aşçılar Federasyonu’nun işbirliğiyle düzenlenen festival, aynı zamanda yerel ekonomiyi canlandıran önemli bir unsur haline gelmiştir. Festival günlerinde ilçeye binlerce ziyaretçi akın eder; oteller, restoranlar ve yerel esnaf bu yoğunluktan olumlu etkilenir. Bu durum, Mengen’in turizm potansiyelini de gözler önüne serer.

Festivalin Kültürel ve Ekonomik Önemi

Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali, sadece gastronomi alanında değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunması ve tanıtılması konusunda da büyük bir rol oynar. Festival, geleneksel yemek tariflerinin yeni nesillere aktarılmasını sağlar ve bu tariflerin unutulmasını engeller. Ayrıca, Türkiye’nin farklı bölgelerinden gelen katılımcılar, kendi mutfak kültürlerini Mengen halkıyla paylaşarak bir kültür alışverişi gerçekleştirir.

Ekonomik açıdan bakıldığında, festivalin yerel kalkınmaya yaptığı katkı yadsınamaz. Mengen’in bu festival sayesinde turizm gelirleri artar ve ilçeye olan ilgi sürekli olarak taze kalır. Festival süresince düzenlenen etkinliklerde kullanılan yerel ürünler, hem tanıtılır hem de satışa sunulur, bu da yerel üreticilere önemli bir gelir sağlar.

Türker Ateş ve Festivalin Geleceği

Mengen Aşçılık ve Turizm Festivali’nin bu yılki kutlamalarında yer alan Türker Ateş, festivalin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür ederken, bu etkinliğin önemine de vurgu yaptı. Ateş’in de belirttiği gibi, festival sadece bir eğlence değil, aynı zamanda Mengen’in ve Türkiye’nin kültürel mirasını dünyaya tanıtma aracı olarak görülmeli. Her yıl büyüyen ve gelişen festivalin, gelecek yıllarda daha geniş kitlelere ulaşması ve daha büyük etkinliklerle kutlanması bekleniyor.

Mengen’in bu köklü geleneği, her yeni festivalle birlikte daha da güçleniyor ve hemşehrilerinin destekleriyle geleceğe taşınıyor. Türker Ateş’in de belirttiği gibi, bu festivalde emeği geçen herkes, Türkiye’nin gastronomi kültürünün uluslararası alanda tanıtılmasında büyük bir rol oynamaktadır.

Bu haber BoluNet'ten!

Bolu'nun ve Gündemin nabzını tutun!

BoluNet'te en güncel ve çarpıcı haberler sizi bekliyor: www.bolunet.com.tr